酒店油煙凈化器清理方法

酒店油煙凈化器的清理方法是一個(gè)細(xì)致且重要的過程，以下是詳細(xì)的清理步驟和注意事項(xiàng)：

一、清理前準(zhǔn)備

1. 斷電斷氣：在清理前，首先要切斷油煙凈化器的電源和燃?xì)猓ㄈ邕m用），確保安全作業(yè)。
2. 防護(hù)措施：穿戴好防護(hù)服、手套、口罩和護(hù)目鏡，避免油煙污垢直接接觸皮膚和眼睛。
3. 工具準(zhǔn)備：準(zhǔn)備好專用清洗劑、高壓水槍（或低壓噴霧器）、刷子、抹布、螺絲刀等清洗和拆卸工具。

二、清理步驟

# 1. 初步清理表面

* 用濕抹布或低壓噴霧器輕輕擦去設(shè)備外表面的灰塵和油污，注意不要用力過猛以免劃傷表面。

# 2. 拆卸可清洗部件

* 根據(jù)油煙凈化器的設(shè)計(jì)，將過濾網(wǎng)、電場板等可拆卸部件逐一取下。注意記錄每個(gè)部件的位置和順序，以便后續(xù)重新安裝。

# 3. 深度清洗各部件

* 過濾網(wǎng)：可使用溫和的清洗劑浸泡后，用軟毛刷輕輕刷洗，再用清水沖洗干凈，自然晾干。
* 電場板：電場板是油煙凈化的核心部件，需特別小心處理。一般采用高壓水槍沖洗或浸泡在專用清洗劑中，但注意避免損壞極板涂層。沖洗后，需用軟布輕輕擦干水分，確保無殘留水滴。
* 其他部件：如防爆燈、UV燈等，可以經(jīng)常用濕抹布擦潔凈。含有擋水板、運(yùn)水扇等前端凈化部件的，需先將表面油垢鏟干凈，然后放在火堿水里泡，待油泥完全泡除后，再用高壓水槍（清水）洗凈。

# 4. 清洗排煙管道

* 清洗重點(diǎn)是排煙口和煙罩相連處，以及與煙罩平行的排油煙管道內(nèi)部。清洗管道拐彎位置，如彎頭、三通等，必要時(shí)在彎頭上方開口。外部油煙管道每隔一個(gè)季度清洗一次，但一個(gè)季度內(nèi)只需清潔管道彎頭。

# 5. 清洗風(fēng)機(jī)/風(fēng)柜

* 清洗時(shí)，先拆開電機(jī)或電機(jī)扇葉，再用鏟刀鏟干凈風(fēng)機(jī)扇葉上的油污及風(fēng)機(jī)里面的油渣，然后用除油劑清洗，洗完后再用清水沖刷干凈。風(fēng)機(jī)的內(nèi)部和外部都要清洗，防止銹蝕。

# 6. 檢查與修復(fù)

* 清洗過程中，應(yīng)仔細(xì)檢查各部件是否有損壞或變形，如有需及時(shí)更換或修復(fù)。

# 7. 安裝與測試

* 按照記錄的順序和位置，將清洗干凈的部件重新安裝到油煙凈化器上，確保連接牢固，無遺漏。
* 接通電源，啟動(dòng)油煙凈化器，觀察其運(yùn)行是否正常，有無異響或漏電現(xiàn)象。

三、清理周期與日常維護(hù)

* 清理周期：根據(jù)廚房的使用頻率和油煙產(chǎn)生量，建議每月至少清洗一次過濾網(wǎng)，每季度或半年進(jìn)行一次全面深度清洗。具體周期可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。
* 日常維護(hù)：日常使用中，應(yīng)保持廚房通風(fēng)良好，定期清理灶臺(tái)周圍的油漬，減少進(jìn)入油煙凈化器的油煙量。同時(shí)，要注意檢查油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)任何異?，F(xiàn)象，都要及時(shí)找到原因并解決。

通過以上步驟和注意事項(xiàng)，可以確保酒店油煙凈化器得到有效清理和保養(yǎng)，延長其使用壽命并保持高效的油煙凈化能力。

飯店廚房油煙凈化器怎樣清洗

油煙凈化器使用一段時(shí)候后內(nèi)部油污會(huì)逐漸沉積，如果不定期清理輕則達(dá)不到凈化油煙的功能，重則會(huì)使油煙凈化器的電源燒壞，因此定期清洗油煙凈化器是必要的。那么飯店廚房油煙凈化器怎樣清洗
，以下是介紹油煙凈化器清洗方法和步驟。
1、準(zhǔn)備好工具：高壓水槍、清洗工具、調(diào)針器、木棒、膠手套、螺絲刀、防護(hù)眼鏡、燒堿 、清洗槽、校正器;
2、打開集控箱，切斷電源，電源指示燈滅;
3、用絕緣螺絲刀的金屬部分釋放電場中的殘留電荷;
4、抽出電場組件;
5、在清洗槽中的熱水加熱燒堿，重量比為1:25;
6、將電場組件放入80度以上的燒堿溶液中泡洗;
7、電場泡洗20分鐘左右 ，達(dá)力油污浮出溶液水面;
8、泡洗完成后用工具將電場組件從溶液中拿出;
9、個(gè)別圓筒積垢嚴(yán)重時(shí)，可使用清洗工具來除去雜物及油污;
10、泡洗后的電場用高壓水槍全面噴洗;
11、沖洗干凈的電場放在干凈的地方，再用布擦干凈四個(gè)支撐陰極加瓷瓶;
12、校正器檢測每一根陰極針的位置;
13、檢測陽極筒是否有撞凹的部位，如果有則用圓形的木棒將其慢慢復(fù)原;
14、抽出多孔均風(fēng)網(wǎng);
15、將多孔均風(fēng)網(wǎng)放入人的燒堿溶液中充分泡洗;
16、泡洗約5分鐘左右，用工具將多孔均風(fēng)網(wǎng)從溶液中拿出;
17、用高壓水槍正反面沖洗多孔均風(fēng)網(wǎng);
18、沖洗干凈的電場組件及均風(fēng)網(wǎng)放到干凈的地方晾干;
19、先將無頂針的電場放入機(jī)體內(nèi);
20、再放有頂針的電場，注意頂針方向向內(nèi)，確保高壓頂針與電場接觸;
21、注意頂針方向向內(nèi)，確保高壓頂針與電場接觸;
22、安裝多孔均風(fēng)網(wǎng);
23、先用燒堿清洗穿芯瓷瓶上的污垢，再用清水洗干凈附在表面的堿液;
24、打開集控箱，打開電源，電源指示燈亮
因?yàn)樵谇逑从蜔焹艋鞯倪^程中使用到燒堿，而燒堿具有輕微腐蝕作用和發(fā)出刺鼻異味，請?zhí)崆皫Ш盟苣z手套和防護(hù)眼鏡。飯店的廚房內(nèi)是需要很多的設(shè)備的，想要知道飯店廚房常見設(shè)備有哪些
請到裕祥安全網(wǎng)
，在這里我們會(huì)為大家介紹更多的飯店安全知識(shí)
，讓大家知道如何更好的使用排煙機(jī)
。

酒店廚房排煙設(shè)備管道清理方法

酒店廚房排煙設(shè)備管道清理方法主要包括以下幾點(diǎn)：

一、人工進(jìn)入煙道清潔 清潔內(nèi)容：主要清潔煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口以及灶臺(tái)表面。重點(diǎn)清潔部位是排煙口與煙罩同步平行的排煙道內(nèi)部。 特殊情況處理：對于排煙口窄小或煙道復(fù)雜、狹窄，人工無法進(jìn)入的，可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔，確保不留死角。

二、風(fēng)機(jī)和油煙凈化器清洗 風(fēng)機(jī)清洗：不僅清潔風(fēng)機(jī)表面，還需拆卸風(fēng)機(jī)進(jìn)行內(nèi)部清洗，確保清洗后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。清洗人員需具備專業(yè)知識(shí)和豐富經(jīng)驗(yàn)。 油煙凈化器清洗：采用內(nèi)置高壓極片清洗，針對長時(shí)間未清洗導(dǎo)致的油污堵塞問題，使用專用高壓極片清洗設(shè)備進(jìn)行清洗。

三、煙道清洗 清洗必要性：定期清洗煙道可防止油污殘留形成油垢，影響油煙機(jī)、煙道的使用，確保煙流暢通。 清洗內(nèi)容：包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面。重點(diǎn)清潔排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。 清洗方法： 拆卸法：最徹底、清潔效果最佳，但施工難度大，費(fèi)用高。根據(jù)煙道實(shí)際情況，每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道進(jìn)行清潔。 開孔法：相對容易，費(fèi)用較低，但清潔效果有一定差距。通過測算開孔位置、大小和數(shù)量，對煙道內(nèi)進(jìn)行清潔，最后密封孔口。 機(jī)械設(shè)備法：操作最簡單，費(fèi)用最低，但清潔效果最差。適用于清潔周期為半年以下的豎煙道，通過噴灑化油劑和電動(dòng)/氣動(dòng)軟軸刷進(jìn)行清潔。

四、清洗標(biāo)準(zhǔn) 煙罩煙道清洗后90%以上可見原內(nèi)壁鐵皮色，無塊狀頑固油污。 灶臺(tái)表面無油污，光亮整潔。 風(fēng)機(jī)葉輪表面90%以上可見底漆，電機(jī)底部無沉淀油污。 外部煙道根據(jù)清洗方式不同，達(dá)到不同的清潔效果。

如何清洗油煙凈化器?

清洗油煙凈化器的方法主要包括以下幾點(diǎn)：

注意事項(xiàng)： 在清洗油煙凈化器前，務(wù)必關(guān)閉電源，確保安全。 使用專用清洗劑或溫和的清潔劑，避免對油煙凈化器部件造成腐蝕或損壞。 清洗后，確保所有部件完全干燥后再進(jìn)行組裝，以防短路或觸電。 定期清洗油煙凈化器，保持其良好的凈化效率和運(yùn)行狀態(tài)。

酒店廚房排煙設(shè)備管道清理方法

酒店廚房排煙設(shè)備管道清理方法有哪些呢小編提示：采用的主要方法是人員進(jìn)入煙道內(nèi)進(jìn)行排煙管道清潔。如下就是清洗方法與維護(hù)等情況啦。
一清洗內(nèi)容包括：
煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺(tái)表面。清潔的重點(diǎn)部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。重點(diǎn)對平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是人員進(jìn)入煙道內(nèi)進(jìn)行清潔。：對于排煙口窄小，人工無法進(jìn)入煙道或出于煙道本身復(fù)雜、狹窄、人工無法進(jìn)行清洗，但又存在著重大隱患的，可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔，不留死角，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。
二風(fēng)機(jī)和油煙凈化器清洗
a、不但對風(fēng)機(jī)表面進(jìn)行清潔，而且將風(fēng)機(jī)進(jìn)行拆卸后，對其內(nèi)部進(jìn)行清洗，清洗人員掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)并且有豐富經(jīng)驗(yàn)的人員擔(dān)任，確保清洗后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。測量風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)風(fēng)速。和平衡度。
b、油煙凈化器采用內(nèi)置高壓極片的清洗。80％左右的廚房排煙不暢，主要原因往往都是。由于長時(shí)間沒有對油煙凈化器內(nèi)置高壓極片進(jìn)行清洗，油污堵塞造成的，使用專用高壓極片清洗設(shè)備清洗。

三煙道清洗
1清洗煙道的必要性
煙道不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，簡單的煙道清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時(shí)間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的，針對不同類型的油煙凈化器有獨(dú)特的方法。采用高壓射流強(qiáng)力化油劑，對煙道進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。
2煙道清洗的內(nèi)容
煙道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面。煙道清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重點(diǎn)對平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是專業(yè)人員進(jìn)入煙道內(nèi)部進(jìn)行清潔。對于排煙口窄小，人工無法進(jìn)入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進(jìn)行清潔，但又存在著重大隱患的，利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的對比照片，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。
風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連接?？商峁└鼡Q風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜連接帆布的服務(wù)。如果是煙道硬連接，我們將與風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜相連的煙道進(jìn)行徹底清潔。
3清洗方法
對于距前次清潔時(shí)間未超過半年的外部豎煙道，暫時(shí)不必清潔，因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)機(jī)吸走，較重的油煙則會(huì)沉積在豎煙道與橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎向煙道的內(nèi)壁上，并不會(huì)形成很厚的油污，對未超過半年清潔期的煙道只需對煙道彎頭進(jìn)行清潔即可。
對豎煙道進(jìn)行清潔，有三種不同的清潔方式：
a、拆卸法：此方法是最徹底、清潔效果最佳的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時(shí)費(fèi)用也相對較高。煙道清洗方案是：技術(shù)人員根據(jù)煙道實(shí)際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質(zhì)量。
b、開孔法：此方法較拆卸法而言相對容易，費(fèi)用相對較低，但清潔效果也相對有一定差距。具體方法是：由技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過這些孔對煙道內(nèi)進(jìn)行煙道清洗。最后對每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。
c、機(jī)械設(shè)備法：此方法最容易操作、難度最小、工作量最小、費(fèi)用最低的煙道清洗方式，但清潔效果同時(shí)也是最差的，但對于清潔周期為半年以下的豎煙道，這種清潔方式無疑是最佳的選擇。具體的方法是：向煙道內(nèi)噴灑化油劑后，用可以伸入煙道內(nèi)長達(dá)30米的電動(dòng)軟軸刷和氣動(dòng)軟軸刷對煙道內(nèi)壁進(jìn)行清潔。
四油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)
1煙罩煙道清洗后90％以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀頑固油污；
2灶臺(tái)表面免費(fèi)清潔，做到表面無油污，光亮整潔；
3風(fēng)機(jī)葉輪達(dá)到表面90％以上能夠見到底漆，電機(jī)底部無沉淀的油污；
4外部煙道采用不同清洗方式會(huì)達(dá)到不同的效果：a、開孔法可做到煙道內(nèi)壁90％以上露出原有的金屬顏色；b、機(jī)械設(shè)備法只能清除表面85％左右的油污。
希望可以幫助到你。最后，值得小編提醒的是我們有必要去掌握廚房排煙，廚房排煙管道怎樣清潔等的廚房安全小知識(shí)，對我們的日常生活是極有幫助的喲！